vendredi 3 janvier 2020

NUTRITION ET SPORT


NUTRITION ET SPORT



Suite à mon dernier article, « Mouvement Mécanique et Physiologie » ; vous êtes nombreux, à me demander plus de précision, sur les métabolismes. Il faut savoir que c’était un petit résumé, afin de comprendre. Je remercie celles et ceux qui sont venus jusqu’à moi pour en comprendre plus.

Vouloir en savoir plus est un plus, dans notre sport, le voir sous un autre angle, et, autrement plus complexe, de par la complexité de l’organisme ; mais au combien passionnant.

Ces types d’informations seront faites de la façon suivante ; d’après la nomenclature faite ci-dessous ; de façon à ne pas vous noyer, car les articles trop long ne sont pas lus.

Ces recherches sont issues, de conférences faites, à  Lausanne, par le professeur A de Merode.

De quoi s’agira-t-il ?



NOMENCLATURE 



1- IMPORTANCE DE L’EXERCICE

      2-UNE ALIMENTATION SAINE

3- ENERGIE ET EXERCICES

4- LE CHOIX DU CARBURANT ET VO2 MAX

5- SOURCES ENERGETIQUES

6- OPTIMISATION DE L’ALIMENTATION SUR LA PERFORMANCE : APPORT ENERGETIQUE

7- APPORT ENERGETIQUE AVANT ET PENDANT UN EXERCICE

8- APPORT ENERGETIQUE APRES UN EXERCICE

9- LES APPORTS SUPLEMENTAIRES




Elles vous seront communique une rubrique à la foi ; puis nous continuerons sur la physio. Il est important pour moi, que vous sachiez, de par la transmission de mon vécu d’entraineur, et de par ce que j’ai appris, sur les différents éléments, qui font le sport en général, mais aussi le bien-être de tous.



Max DUJEAN

TECHNIQUE ET ECONOMIE DE COURSE


TECHNIQUE ET ECONOMIE DE COURSE



Dans bons nombre de cas, l’amélioration de la performance, passe par une bonne technique de course ; un bon travail de pieds, qui limite le temps d’impact au sol. Il est évident, qu’elle est introduite dans un entrainement en adéquation avec la physionomie de la personne entrainée ; cette physionomie tenant compte, de tous les paramètres physiologiques et mentaux.

Si bien faire primer la technique de course sur le reste, pour un débutant ; est primordiale. Le chrono dans ce cas reste secondaire. 

Arrivé à un certain âge la vitesse pure, n’est plus ou diminuée ; donc c’est sur la technique de course, que l’on va agir.

Avoir une économie de course, comme je l’ai écrit ci-dessus passe, par un temps limite de l’impact au sol, mais aussi une bonne gestuelle : placement du corps, coordination bras jambes.

Sachez que chacun à sa façon de courir, c’est biologique, copier le voisin ne sert à rien. Par contre améliorer sa posture, de façon à rendre la mécanique plus performante, c’est nettement mieux.

C’est en faisant de la technique de course régulièrement, après une sortie en endurance suivi d’accélération sans vitesse mais  confirmer votre travail, ou des éducatifs de course avant une séance, qui vous apporteront un plus dans votre séance de rythme, mais aussi qui finira votre échauffement. Cette technique sera complétée, par des séances : en côtes, et, des séances d’escaliers.



Séance de technique de course :



Endurance 40à 50mn à 60-65% VMA ou 65-70%FCM



                  TRAVAIL DE PIEDS

Les exercices se feront sur une distance de 30m la récupération sur la longueur trottée, 3 répétitions

Montée de Genoux : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant.

Talons fesses : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant

Course jambes tendues : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant

Pas chassés et déplacement latéral : Faire travailler votre plante de pieds, et monter le plus haut possible = 15mn d’un côté et 15m de l’autre

Corde à sauter : 30s dynamique + 30s récupération. Si pas : Faire un déplacement pieds joints façon schtroumpf sur 20m récup longueur trottée Si pas corde à sauter ;

Petits sauts jambes tendues : Faire un déplacement jambes tendues par petit sauts plantes de pieds. Il faudra avoir du ressort sous vos pieds 30m retour trotté x3

Cycle de jambes : Sur une distance de 20m mettre (petits plots, ou, lattes, ou petites bouteilles de ½ litre d’eau) tous les 4 pieds entre chaque borne. Faires des cycles de jambes, sur le principe de la montée de genoux, en se faisant grand et le haut relâché. Assuré, la coordination bras jambes. X6 répétitions, retour trotté.

8x 50m en déroulé et retranscrire la technique ci-dessus, que vous avez travaillé. Retour trotté, ou des diagonales sur un stade avec une récupération largeur.

La fin sera faite, de 10mn de footing facile.



Cas d’une séance de rythme :

Endurance de 20 à 30mn 65% à 75% VMA ou 65% à 80%FCM. + Educatifs de courses : donc dans ce cas vous ferez la base =



Montée de Genoux : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant.

Talons fesses : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant

Course jambes tendues : avoir le corps placé se faire grand, les bras dans l’axe, en coordonnés avec les jambes. Avoir le corps légèrement en avant

Pas chassés et déplacement latéral : Faire travailler votre plante de pieds, et monter le plus haut possible = 15mn d’un côté et 15m de l’autre



Séance de piste ou autres



Vouloir ne pas faire les éducatifs, ou, limiter le travail de pieds, pour différentes fausses raisons, fait que vous trouverez toujours un prétexte, pour ne pas le faire, sera une grosse erreur.

Si vous avez 16x 200m à faire et que c’est juste pour vous ; il est préférable, que vous fassiez,  10x200m et faire les éducatifs, qui sera un entrainement complet.



Une des clés de votre amélioration, et, progression, certes il vous faudra être patient, mais, je vous garantis que c’est payant au fil du temps. Je sais de quoi je parle



Max DUJEAN

DEFINIR SON VOLUME D’ENTRAINEMENT


DEFINIR SON VOLUME D’ENTRAINEMENT




Sur ce sujet, je préfère, faire une réponse globale. Il y a une méthode simple de faire le volume de chaque filière, celle de Daniel’s ; c’est elle que nous allons adopter.



Pour ce sujet nous utiliserons trois exemples ;

1 : volume semaine : 50km

2 : volume semaine : 65 km

3 : volume semaine : 70km




Type d’entrainement
50km
65km
70km
1
Endurance 60-70% VMA : volume maxi 150mn : 20 à 30% du km par semaine
10 à 15km
15 à 20km
14 à 21km
2
Continu : 70 à 83% VMA volume maxi 110mn à 40mn : 10 à 15% Du volume de la semaine
5 à 7.5km
6.5 à 10km
7 à 10.5km
3
Zone de seuil An 85 à 92% VMA volume 10% du volume semaine. Par Fraction de 3mn à 12mn
5000m
6500m
7000m
4
Capacité An. 95 à 100% VMA, volume 8% du volume total de la semaine. Par intervalles de : 1.30 à 4mn
4000m
5200m
5600m
5
VMA de 100 à 105% VMA, volume 6% de la semaine. Par intervalles 40s à 3mn
3000m
4000m
4200m
6
Puissance An. 105 à 115% VMA, volume ; 4% du volume de la semaine. Par intervalles : 20s à 2mn
2000m
2600m
2800m
7
Les 27% qui restent, sont utilisés,  par les échauffements, et, récupérations, PPG, et côtes 






Partant de ce tableau vous pouvez bâtir, vos plans, les intensités, seront issus de vos tests

In faut pas oublier, que lors d’entrée en période spécifique, de X semaines, pour un marathon, vous aurez des sorties longues jusqu’à 150mn

Bonne planification

Max DUJEAN

MOUVEMENT MECANIQUE ET PHYSIOLOGIQUE « RESUME »


MOUVEMENT MECANIQUE ET PHYSIOLOGIQUE « RESUME »



MOUVEMENT MECANIQUE «Résume »

Les os forment l’armature de notre corps, ils sont reliés entre eux par des articulations, et des muscles, qui forment le moteur de déplacement. L’ensemble forme  le squelette, la charpente du corps humain.


Les muscles réagissent, par une contraction, à, l’excitation provoquée, par un flux nerveux. Qui sera soit volontaire, soit par réflexe.

Sur la photo ci-dessus, nous avons une excitation volontaire, du biceps (agoniste), alors que le triceps est antagoniste. Si vous relâchez, c’est l’inverse qui se passe.

Et cela pour toutes les zones articulaires.




PHYSIOLOGIE  «Résume »

La source de l’énergie : l’ATP

Pour réaliser le mouvement, il faut nécessairement, une source d’énergie. Celle-ci se trouve stockée, au niveau même des fibres musculaires ; c’est : l’ATP = Acide adénosine triphosphorique.

Sous l’effet de l’influx nerveux, celui-ci provoque un glissement des fibres musculaires, les unes contre les autres. Tous se décomposent en ADP = Acide di phosphorique, ses faibles réserves, limiteraient la durée de l’effort à quelques dixièmes de seconde, si elles n’étaient pas reconstituées «resynthètisées », à partir des trois filières. 



La resynthèse  de l’effort


Métabolisme Anaérobie 


Ø  La filière anaérobie alactique ; (anaérobie= sans présence d’oxygène ; alactique = sans production d’acide lactique. Dans cette filière, la durée de l’effort est portée à une dizaine de secondes, la créatine de phosphate est pourvoyeur d’énergie.

Ø  La filière anaérobie lactique : (anaérobie= sans présence d’oxygène ; mais avec  production d’acide lactique.

Les réserves en glycogène sont attaquées produisant de l’énergie, mais aussi de l’acide lactique. L’augmentation du taux d’acide lactique, diminue les propriétés contractiles du muscle. Si bien que le dernier phénomène, ramène le délai d’utilisation de cette filière de 20s à 2mn. Mis en présence d’oxygène, l’acide lactique pour redonner du glycogène ; c’est ce que l’on appelle la phase de récupération.


Métabolisme Aérobie

Ø  Filières aérobies : présence d’oxygène ; l’oxydation des glucides, dont le glycogène, mais aussi celles des corps gras, et des protides en petites proportions, est de très loin la source d’énergie la plus importante.



Chaque type d’effort, selon sa durée et son intensité, fait appel à ces différentes filières ; dont la mise en œuvre se chevauche dans le temps.





Nous revoyons tous les cas, du test ½ Cooper, au marathon, avec ce que j’ai écrit ci-dessus.

Ø  Marathon 70% à 80% VMA

Métabolisme anaérobie :

Anaérobie alactique : ATP + CP = 2% + Anaérobie lactique Glycolyse anaérobie = 2%

Métabolisme aérobie :

Glycogène et glucose =30 à 40% + Acides gras = 56 à 66%

Ø   Semi  78% à 87% VMA

Métabolisme anaérobie :

Anaérobie alactique : ATP + CP = 5%  +Anaérobie lactique Glycolyse anaérobie = 5%

Métabolisme aérobie :

Glycogène et glucose =35 à 45% + Acides gras = 48 à 58%

Ø  10 000m  88% à 91% VMA

Métabolisme anaérobie :

Anaérobie alactique : ATP + CP = 5% + Anaérobie lactique Glycolyse anaérobie = 5% à 10%

Métabolisme aérobie :

Glycogène et glucose =45 à 55%  + Acides gras = 30 à 40%

Ø  5 000m = 92% à 95% VMA

Métabolisme anaérobie :

Anaérobie alactique : ATP + CP = 10%  + Anaérobie lactique Glycolyse anaérobie = 15% à 25%

Métabolisme aérobie :

Glycogène et glucose =50% à 60% + Acides gras = 15%

Ø  Test ½ Cooper  à 100% VMA

Métabolisme anaérobie :

Anaérobie alactique : ATP + CP = 15%  + Anaérobie lactique Glycolyse anaérobie = 30% à 40%

Métabolisme aérobie :

Glycogène et glucose =40%  à 45%  + Acides gras = 5%